玉米时代

水饺时代已经过去,现在是玉米时代。 

其实,偶也不想让水饺时代这么早就离我而去,毕竟,吃水饺的那一段时光是很美好的。在那段时间里,我认识了包水饺的东北阿姨,她和蔼可亲,为人纯朴。阿姨包的水饺,皮有劲道,馅儿又新鲜,有芹菜肉馅,韭菜鸡蛋馅,白菜肉馅,包菜肉馅,而且,关键是,某一天你突然想吃某一种馅的水饺,去跟阿姨讲,阿姨都会尽量满足你的。 

可是,以前也提起过,与阿姨的相遇在于缘分。于是,这一段时间,也可能是因为我天天比较早的就回家了,也可能是,阿姨换了一个地方。总之,很长一段时间以来,我没有再见过阿姨…… 

而现在呢?则是天天吃玉米,疯狂吃玉米。 

那天晚上,偶尔在卖玉米的老奶奶那里买到4个粘玉米,回去煮来一吃,哇塞,那个好吃啊,从此之后爱不释口了。 

昨天晚上,又一气呵成买了12个玉米。早晨吃一个,晚上吃1-2个。真好吃。本来,今天晚上还想再多去买点囤着的。 

为什么奶奶卖的玉米这么好吃呢?原因是,奶奶这里的蔬菜都是她们老乡自己种的,也就是,符合自然生长规律的健康成长的蔬菜,所以,吃起来就更加放心了,当然,味道更为纯正了。 

在此,也要把在网上搜到的吃玉米的好处,放在这里(才发现,原来吃玉米有这么多好处,怪不得最近几天精神都比较振奋,原来如此啊……玉米的功劳): 

想眼睛漂亮的MM要多吃玉米哦! 

第一篇文章:最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
  
可预防心脏病和癌症
  
在这项持续一年的研究中,专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的510倍。
  
同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
  
研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高12倍;“生命元素”硒的含量则高810倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
  
含有7种“抗衰剂”
  
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
  
经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
  
变着花样吃玉米
  
怎样吃玉米才最有营养?拉赫曼教授建议,玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮,玉米都会释放出更多的营养物质。同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后,玉米抗氧自由基的活性升高了,而氧自由基会引起机体氧化损伤,增加患病的风险。
  
欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法,主要有3种:一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中,用西红柿汤调和,据说可以降低胆固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹汤、沙拉,既美味又有营养。但专家提醒,玉米一旦过了保存期限,很容易受潮发霉而产生毒素。因此,大家在购买商店里的玉米罐头前,一定要看好保质期。 

第二篇减肥食品玉米,又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含热量820.06千焦耳(196千卡),粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。 玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高410倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。 玉米可煮汤代茶喝,也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼,膨化后的爆米花体积大,食后有饱胀感,含热量很低。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。另外,多吃玉米,还可以使眼睛保持年轻漂亮。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。在越来越崇尚健康减肥的今天,使用粗粮减肥已经成为一种时尚。长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。那么,让我来介绍一下玉米减肥的妙法,让你越吃越瘦哦! 玉米主食  原料:1-2跟新鲜玉米棒。  做法:1.将玉米棒洗净,外壳和“胡须”千万不要剥哦!  2.将完整的玉米棒子放入锅内,加上适量的水煮20-25分钟熟透即可。  食用方法1  去掉玉米外壳和“胡须”即可食用,可把玉米当成中午和晚上的主食,栽培适量的蔬菜和水果一起食用,一周后,你会发现体重在漫漫减轻。  食用方法2  把煮玉米的水当开水喝,减肥原理见下  玉米“汤”减肥原理:  玉米“汤”具有利尿效果,特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿?就是,你每天睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉,那就是你的代谢不够好,还有就是你平常上厕所的次数,比一般人还少,这样你就容易水肿。 



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One Response

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  1. dwyane
    dwyane 2007年07月5号 at 5:53 上午 |

    怎么说乃,美国的玉米感觉不能吃~太甜了~

    而且那个嫩的受不了了
    还是国内的玉米好啊:)

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