（南京小吃推荐系列）

• 名称：瘦肉饼、牛肉饼
• 调料：面粉、油、芝麻、麻油、葱花、瘦肉糜（牛肉）。
• 地点：东南大学文昌宿舍区门前天桥下
• 价格：瘦肉饼1.5元，牛肉饼2元
• 简明制法：将面团切成长条，用擀面杖将长条擀成超薄超长的面皮儿，然后在一端放上所用的原料、佐料，然后从这一头卷成团状，再用擀面杖将其压扁，放入平底煎锅中煎煮10分钟（？）左右。
• 口味：独特、正宗、耐人寻味
• 具体描述：
  延安名吃——瘦肉饼（牛肉饼）是3月中旬刚刚在东南大学文昌宿舍区推出的，虽说不隆重，但，但操作人员个个衣冠整洁，给人以视觉上的信赖感。
  刚出炉的瘦肉饼（牛肉饼）个个色泽鲜艳、娇艳欲滴。
• 口味描述：咬上一口，外皮松脆爽口，中层柔软适口，内层肉香满口，再配上芝麻、葱花等各种佐料，只要吃上一口，保准会让你爱不释口。
• 建议：
  1. 乘热吃，冷了之后就不脆了
  2. 要有足够的耐心等待排队哦！（人太多，生意太好啦）